Naujos bulvių veislės, sukurtos pagal Texas A&M veisimo programą, netrukus gali patekti į prancūziškų mailiaus rinką, pažymėjo Isabelle Vails, Teksaso A&M AgriLife bulvių selekcininkė. Phys.org portalas.
Neseniai per lauko dieną pietinėse lygumose netoli Springleiko Vailsas kalbėjo apie naujus klonus bulves.
„Mes labai džiaugiamės, kad yra prieinamas eksperimentinis šviesiai rudos, violetinės minkštimo bulvės klonas, turintis labai ypatingų savybių: didelį krakmolo kiekį net esant labai įtemptoms aukštos temperatūros sąlygomis Teksase“, – sakė Vailsas.
Pradinis kirtimas buvo atliktas Kolorado valstijoje, o atranka buvo atlikta Teksase.
„Eksperimentinis klonas COTX08063-2Ru turi didelį savitąjį svorį net esant dideliam šiluminė apkrova Teksase ir gamina labai gerai gruzdintos bulvytės. Tai yra antrus metus, kai šis klonas buvo bandomas nacionaliniu mastu.
Krakmolo kiekis bulvių gumbuose yra pagrindinis veiksnys, lemiantis jo naudojimą. Bulvės, kuriose yra daug krakmolo, dažnai naudojamos perdirbtuose maisto produktuose, tokiuose kaip gruzdintos bulvytės, traškučiai ir džiovintos bulvės.
Vailsas pabrėžė, kad Teksaso A&M bulvių veisimo programa yra Pietvakarių regioninio bulvių veislių plėtros projekto dalis, kurią finansuoja USDA Nacionalinis maisto ir žemės ūkio institutas.
„Pietvakarių programa buvo įkurta 1997 m., ir mes švenčiame 25 sėkmingo darbo metus kartu“, – sakė ji.
Teksaso A&M universitetas, Kolorado valstijos universitetas ir UC Davis inicijavo Pietvakarių regioninį bulvių veislių projektą, kad patenkintų unikalius regiono bulvių pramonės poreikius, sakė Vailsas.
„JAV dauguma bulvių veisimo programų yra valdomos vyriausybės“, – sakė Vailsas. — Bendradarbiavimo lygis bulvių auginimo srityje yra neprilygstamas; Pietvakarių programos bulvės auginamos visose JAV ir Kanadoje. Pietvakarių regione vertiname ir pagal kitas regionines programas užaugintas bulves.
Ji pridūrė, kad nors federalinis finansavimas yra pagrindinis programos šaltinis, kitos lėšos gaunamos iš valstijų žemės ūkio departamentų, nacionalinių prekių grupių, tokių kaip „Potato USA“, fondai ir kiti Augalų veislių apsaugos programa.
„Šiemet „Field Day“ turėjome 180 skirtingų klonų“, – sakė ji.
Aukšta temperatūra auginimo sezono metu yra didelis abiotinis stresas keliose pietvakarių regiono gamybos vietose, sakė Weilsas. Šilumos stresas gali sukelti fiziologinius defektus ir neigiamai paveikti gumbų derlių ir kokybę. Iš lauko surinktų stiebagumbių jautrumas stiebagumbių vidinei šilumos nekrozei, augimo įtrūkimams, redukuojančių cukrų kaupimuisi, rudos spalvos šerdies, tuščiavidurio šerdies ir karščio daigų atžvilgiu.
„Mūsų kuriamos bulvių veislės turi skirtingus gumbų dydžius, formas, odos ir minkštimo tekstūras bei spalvas, kad atitiktų skirtingus rinkos poreikius“, – sakė Valesas. „Pavyzdžiui, ieškome klonų, kuriuose būtų daug mažų gumbų. Auginame ir dvispalves bulves. „Neseniai gavome apvalių, rausvai rudų gumbų su rausvomis akimis ir geltonu minkštimu.
Pasak selekcininko, Texas A&M Norkotah Russet ir toliau išlieka populiariausia, turinti 35 licencijas 12 valstijų. Tai rusvosios bulvės šviežiai rinkai. Dar dvi rusvos veislės, kurios populiarėja, yra rusvoji Reveille, kurios plotas padvigubėjo nuo 2020 m. iki 2021 m., ir Russet Vanguard. Raudonai rudų veislių Reveille ir Vanguard atsparumas karščiui ir ilgas ramybės laikotarpis yra patrauklūs JAV ir Kanados augintojams.
Nuo Pietvakarių bulvių veislių projekto pradžios buvo išleistos 66 naujos veislės arba bendradarbiaujant su kitomis agentūromis. 44 iš jų yra Kolorado valstijoje ir Teksase.
„Šios bulvių veislės sudaro didelę ir augančią šalies bulvių ploto dalį ir įnešė svarų indėlį į regiono ir šalies ekonomiką“, – sakė Vailsas.