Astrachanės regionas ir toliau stiprina savo, kaip vieno iš „bulves auginančių“ Rusijos regionų, statusą. 2020 metais Astrachanės ūkininkai nuskynė didžiausią bulvių derlių tarp visų Pietų federalinės apygardos regionų, o rezultatas visoje šalyje gana geras – ketvirta vieta. Šiuos duomenis paskelbė regiono Žemės ūkio ministerijos vadovas Ruslanas Pašajevas.
Pastaraisiais metais Astrachanės regionas dinamiškai didino bulvių derlių. Pašajevas pažymėjo, kad jei 2017 metais buvo nuimta 258 tūkst. tonų bulvių, tai 2020 metais šis skaičius išaugo iki 372 tūkst.
Prie produktyvumo rodiklių augimo prisideda ir didelių investicinių projektų įgyvendinimas. Taigi įmonė MAPS į žemės ūkio projektus Enotajevskio rajone ketina investuoti apie 4 mlrd. MAPS jau žinomas kaip bulvių tiekėjas į gamybos vietas Centrinėje Rusijoje, kur jos apdorojamos ir naudojamos populiariuose greitojo maisto tinkluose gaminti žinomų prekių ženklų traškučius, taip pat gruzdintas bulvytes.