Maisto gamyba ir žemės ūkio perdirbimas ir toliau yra viena iš augimo jėgų (pirmą šių metų ketvirtį (+)9,9 proc., palyginti su 2019 m. I ketvirčiu). Didelis praėjusių metų derlius leido užtikrinti pramonės įmonių pajėgumų išnaudojimą per pastaruosius mėnesius. Kovo mėn. augimas buvo 9,3%, palyginti su tuo pačiu 2019 m. laikotarpiu ir 10,2%, palyginti su 2020 m. vasario mėn.).
2020 m. kovo mėn. grikių produkcija siekė 50,5 tūkst. Tačiau grikių gamybos apimtys pirmąjį 2020 metų ketvirtį, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, sumažėjo 45,8 proc.
Makaronų ir panašių miltinių gaminių gamyba 2020 m. kovą ženkliai išaugo: 2020 m. vasario mėn. augimas buvo 25,9%, 2019 m. kovo mėn. – 20,7% (2020 m. kovo mėn. apimtis – 144 tūkst. t). 2020 metų pirmąjį ketvirtį gamybos augimas siekė 7,6%, palyginti su praėjusių metų sausio-kovo mėn.
Vaisių ir daržovių perdirbimo ir konservavimo apimtys, palyginti su 17,4 m. kovo mėn., išaugo 2019 proc. Visų pirma, bulvių perdirbimas 2020 m. kovą išaugo 24,3 proc., palyginti su praėjusių metų kovo mėn., ir 13,3 proc., palyginti su 2020 m. vasario mėn. Bendrai 2020 metų pirmąjį ketvirtį bulvių perdirbta 87 tūkst. tonų, tai 27,5% daugiau nei 2019 metų sausį-kovą.
Tuo pačiu metu 2020 metų kovą cukraus gamyba sumažėjo (-)34,1%, palyginti su tuo pačiu laikotarpiu pernai, ir (-)70,7%, palyginti su 2020 metų vasario mėn. Nepaisant to, dėl aktyvaus praėjusių metų derliaus atsargų panaudojimo sausio-vasario mėnesiais, 1 m. I ketvirtį Rusijos cukraus perdirbimo įmonės pagamino 2020% daugiau produkcijos nei 178,1 m. sausį-kovą.
Cukraus gamybos apimčių mažėjimui įtakos turėjo ir Lipecko srities įmonių gamybos politikos pokyčiai. Oro sąlygos suteikė galimybę laukuose ilgai laikyti cukrinius runkelius ir pailgėjo perdirbimo laikas, o produkcijos apimtys išaugo sausio-vasario mėnesiais. Produktų likučiai sandėliuose padidėjo, todėl 2020 m. kovo mėn. sumažėjo produktų gamyba. Reikšmingas gamybos apimčių mažėjimo veiksnys yra ir žema produkcijos rinkos vertė 2020 m., palyginti su 2019 m. Gamintojų teigimu, pardavimo kainos 2020 m. už kg. produktų sumažėjo iki (maždaug) 20 rublių. Pernai tuo pačiu laikotarpiu jie siekė 30 rublių už 1 kg.