Galima sakyti, kad šį sezoną Rusijoje netrūks prekinių bulvių. Nepaisant ilgo šalto pavasario ir problemiško sodinimo, žemės ūkio verslo ekspertų ir analitinio centro „AB-centras“ (toliau - AB-centras) duomenimis, birželio 9 d. 2018 m. Pasodinta 2,7 proc. Daugiau nei metais anksčiau ( 1 pav.), O rudens laikotarpis džiugino bulvių augintojus - derliaus nuėmimas tęsėsi iki lapkričio, leido surinkti beveik viską, kas buvo įmanoma. Taigi „AB-Center“ praneša, kad 5 m. Lapkričio 2018 d. Bendrasis derlius pramonės įmonėse 5,2% viršijo praėjusių metų rodiklius ir sudarė 6185,7 tūkst. Tonų.
Anastasija Borovkova, Vokietijos „Sid Alliance Russ LLC“ bulvių skyriaus vadovė
Romanas Semkovas, „German Sid Alliance Russ LLC“ techninis vadovas
Tačiau dabartinis pardavimo sezonas stalo bulvių augintojams dar nepateikė džiaugsmo priežasčių: derlius nuimamas, jis yra sandėlyje, tačiau produktų kainos išlieka minimalios.
Laimei, mums nepavyko sugriauti neigiamų 2015 ir 2016 m. „Rekordų“, tačiau, palyginti su 2017 m. Duomenimis, matome neigiamą dinamiką (2 pav.). Kai kurie regionai (įskaitant Baškirijos Respubliką, Čeliabinsko, Kurgano, Sverdlovsko regionus) susidūrė su precedento neturinčiu paklausos ir kainų kritimu; gamintojai yra priversti parduoti savo produktus už 6-7 rublius / kg.
Kainodarai ir paklausai, be abejo, turi įtakos ne tik bendrojo derlingumo rodikliai, bet ir kiti makroekonominiai bei mikroekonominiai rinkos proceso komponentai, tokie kaip buities sklypuose išaugintų bulvių kiekis, Rusijos ir kaimyninių valstybių, ypač Kazachstano, valiutų kursai ir kt.
Bendraudami su ūkininkais, dažnai girdime, kad už kokybiškas bulves visada yra gera kaina. Ką šiuolaikinė rinka reiškia terminas „rūšinės bulvės“ ir kaip užtikrinti šią kokybę? Pirmaujančios bulvių fermos daugiausia dėmesio skiria pardavimui per paskirstymo tinklus, kurie neleidžia nė menkiausio nukrypimo nuo vidaus standartų. Tinklų kūrimas nėra lengvas. Galvodami apie bendradarbiavimą su jais, ekonomika turės rimtai įvertinti savo galimybes ir teisingai nusistatyti tikslus: kova dėl kokybės prasideda dar prieš sezono pradžią. Pvz., Didelę reikšmę turi teisingas veislės pasirinkimas.
Šiuolaikinės aukščiausios kokybės veislės, tokios kaip, pavyzdžiui, „Queen Anne“, ne tik suteikia sodrų derlių ir aukštą pardavimą. Jie yra specialiai sukurti pardavimui mažose pakuotėse, skirti ilgalaikiam laikymui tiek sandėlyje, tiek parduotuvės lentynoje. Tokios bulvės ilgą laiką nedega geltonai, veikiant lempoms, netamsėja po valymo ir evakuacijos, išsaugant maistinę vertę, mikroelementų ir vitaminų sudėtį. Gamintojas, auginantis aukščiausios kokybės produktus, turi teisę reikalauti tinkamos pirkimo kainos iš platinimo tinklo.
Norint gauti kokybiškus produktus, ne mažiau svarbus yra tikslus žemės ūkio technologijos laikymasis, kuris leidžia laiku naudoti patikrintą, patikrintą žemės ūkio praktiką. Vienas iš jų, žinoma, yra sniego sulaikymas.
Paprastai įmonės, esančios centriniame Juodosios Žemės regione, šia technika naudojasi aktyviau. Tačiau pastaruoju metu tai tapo aktualu teritorijoms, kurios anksčiau nesiskundė drėgmės trūkumu. Prisiminkite 2018 m. Gegužę ir birželį, kai beveik visi Europos Rusijos dalies regionai kentė nuo sausros, kuri negalėjo paveikti derliaus kiekio ir kokybės. Negalime atmesti šios situacijos pasikartojimo naujame sezone. Šiomis sąlygomis racionalus ir kruopštus natūralių kritulių naudojimas yra ypač svarbus.
2019 m. Vasaris pasirodė snieguotas ir sukėlė daug problemų dideliuose miestuose. Tačiau žemės ūkio gamintojams sniego gausa yra galimybė padidinti dirvožemio drėgmės atsargas, ir jis turi būti naudojamas.
Sniego sulaikymas ne tik padeda kaupti galingą sniego dangą, sukuria sąlygas geriau absorbuoti tirpstantį vandenį. Dirvožemis po storu sniego sluoksniu užšąla iki mažesnio gylio, greičiau atšildo pavasarį ir geriau sugeria tirpstantį vandenį. Žinoma, norint gauti maksimalų sniego sulaikymo efektą, nuo rudens būtina atlikti gilų rudeninį arimą ariamojo sluoksnio gylyje arba gilų žemės dirbimą po dirvožemiu sudėtiniu agregatu.
Geriausias šios operacijos rezultatas pasiekiamas kartu su giliu purenimu - rudenį kaltas 40–45 cm gyliu. Priešingu atveju, intensyviai tirpstant sniegui, pavasarį iš laukų teka iki 40% viso lydyto vandens. Teisingas ir savalaikis sniego sulaikymas yra patikrinta technika, kuri žymiai padidina derlių, ypač sausais metais.
Vasaris Rusijoje dažnai būna stiprus vėjas, kuris šalina sniegą iš laukų. Sniego arimas (sningant vyraujančių vėjų krypčiai) padės išvengti nuostolių, o tai neleis nugriauti sniego dangos.
Labai didelis nuotėkis pastebimas po šlapio rudens ir šaltos žiemos, esant žemai sniego dangai, kai dirva užšąla į vientisą ledo bloką ir negali išlaikyti drėgmės. Vandens nuotėkį taip pat galima išvengti naudojant sniegą, pavasarį pjaunant vagas šlaito kryptimi. Nepamirškite dar vieno būdingo 2018 metų sezono bruožo: tai ilgas ir šaltas pavasaris. Dėl žemos temperatūros sniegas lėtai tirpsta, dirvožemis ilgą laiką buvo fiziškai subrendęs, nesušilo ir neleido pradėti dirbti. Sėjos įmonė vėlavo beveik 10 dienų, kai kuriuose regionuose atsilikimas nuo įprastų datų pasiekė dvi savaites.
Šį laikotarpį būtų galima sutrumpinti taikant pagreitintą sniego tirpinimo technologiją. Akivaizdu, kad kuo anksčiau sniegas tirpsta, tuo greičiau žemė išdžiūsta ir sušyla, o tai leis anksčiau patekti į lauką.
Tačiau norint naudoti šią techniką, taip pat būtina pasiruošti, o geriausias laikas tam yra paskutinės žiemos savaitės. Per šį laikotarpį turite paruošti reikiamą smėlio ar pelenų kiekį ir paskleisti juos trąšų barstytuvu. Operacija turėtų būti atliekama juostomis, kurių intervalas yra 10 metrų per visą plotą, šlaito kryptimi. Sniegas tokiame lauke netirps masiškai, bet tolygiau, lėtai, vanduo užtruks ant sutankintų juostų, o tai galiausiai leis absorbuoti didžiąją dalį drėgmės.
Kaip įrodė ilgametė agronomijos patirtis, šie metodai, pritaikyti laiku ir laikantis technologijos, pastebimai padidina produktyvumą ir daro teigiamą poveikį produkto kokybei, o tai ypač svarbu labai konkurencingoje rinkoje. Bulvių augintojams patariame jas praktiškai naudoti ir linkime visiems puikaus derliaus.