Pasak jo, jie planuoja Kamyzyak rajone įkurti pektino gamybos įmonę. "Arbūzas" regiono žemės ūkio ministerija.
Departamento atstovai informavo, kad Kamyzyak rajono Chagano kaime nuo 2020 metų vykdomas topinambų auginimo ir tolesnio jo perdirbimo į pektinų sirupą ir sausą pektiną projektas.
Šiuo metu baigiamas perdirbimo komplekso statybos ir įrengimo etapas: prie pastato prijungtos inžinerinės komunikacijos, pastatyta katilinė, montuojama sirupo gamybos technologinė įranga. Ateityje bus perkamos džiovyklos, skirtos sausam pektinui gaminti.
Atkreipkite dėmesį, kad pektino yra nemažai maisto produktų: jogurtuose, varškėje, kečupuose, padažuose, kepiniuose, gėrimuose. Maisto gamyboje jis dažniausiai naudojamas kaip natūralus tirštiklis, taip pat kaip emulsiklis. Medicinoje ir farmacijoje pektinas naudojamas granulėms, suspensijoms ir geliams gaminti.
Šiandien Rusijoje pektino praktiškai nėra: Rusijos įmonės perka jį iš Europos Sąjungos šalių, taip pat iš Kinijos.