Valstybės paramos dėka įsigyta itin profesionali speciali įranga. Dabar gamyba smarkiai išaugo ir nuolat didina savo našumą. Įmonės darbą darbo kelionės metu apžiūrėjo srities gubernatorius Igoris Babuškinas. Apie 40 tonų produktų per dieną – tokius rezultatus „Modern Fast Kitchen“ gamykla rodo jau 16 metų.
Įmonė gamina šaldytus augalinius produktus ir pusgaminius. Jis pagrįstas tik Astrachanės derliumi. „Priimame iki 4 tūkst. tonų daržovių: cukinijų, baklažanų, pomidorų, pipirų, moliūgų, morkų, svogūnų, krapų. Stengiamės plėsti savo gaminių asortimentą. Neseniai į savo asortimentą įtraukėme krapus ir moliūgus“, – sako Sergejus Sorokinas, „Modern Fast Kitchen“ gamyklos generalinis direktorius.
Iki 4 tūkstančių tonų daržovių per sezoną yra 5-7% daugiau nei prieš keletą metų. Tokių aukštų rezultatų įmonei didžiąja dalimi padeda pasiekti nauja itin profesionali įranga, įsigyta valstybės paramos dėka. Specialiai regiono agrarinės pramonės kompleksų ir daržovių perdirbimo įmonių plėtrai pernai buvo skirta papildomų lėšų. Kaip per darbo vizitą gamykloje pažymėjo Igoris Babuškinas, subsidijos bus tęsiamos. „Be to, darome viską, kad būtų galimybių didinti apimtis. Šiemet galėjome skirti dar daugiau subsidijų kaip paramos priemonių žemės ūkio gamintojams ir tiems, kurie užsiima vėlesniu perdirbimu“, – sakė gubernatorius.
Vasaros sezono metu pagrindinis daržovių pasisavinimas iš laukų, o arčiau rudens – tiekiami svogūnai ir morkos. Vėliau visa gauta produkcija iki žiemos saugoma specialiame šaldytuve. Temperatūra ten siekia 20 laipsnių šalčio, todėl čia nereikės rūpintis daržovių kokybe. Atėjus perdirbimo laikui, produktai pereina kelis etapus: plovimą, valymą, pjaustymą ir pakartotinį užšaldymą fluidizacijos įrenginiuose. Taigi per valandą įmonė gauna apie 2 tonas produkcijos, o apimtys auga. „Ši įmonė yra stabili įmonė, kasmet didinanti perdirbimo apimtis ir mokesčių atskaitymus. Taip pat svarbu pažymėti, kad mūsų kolegos turi didelį savo produkcijos pasiūlos žemėlapį“, – pažymi Astrachanės srities žemės ūkio ir žuvininkystės pramonės ministras Ruslanas Pašajevas. Geografija tikrai įspūdinga. Modern Fast Kitchen tiekia savo gaminius visoje Rusijoje. Abakanas, Novosibirskas, Sankt Peterburgas, Maskva. Beje, sostinėje vyksta ir daržovių pakavimas. Ateityje planuojama plėsti daržovių gamybą.