GRIMME pradeda gamybą Kinijoje
Dalyvaujant daugiau nei 200 aukšto rango svečių ir GRIMME-China darbuotojų, gegužės 25 d. Franzas, Christina ir Christophas Grimme'ai atidarė naują, itin modernią 12500 XNUMX m gamyklą.2 Tiandzine, 130 km į pietryčius nuo Pekino. Investicijos į projektą siekė 13 milijonų eurų – tai viena didžiausių investicijų į užsienio projektą per daugiau nei 150 metų įmonės istoriją.
Projekto vadovas Christophas Grimme'as pabrėžė: „Gamyklėlė skirta moderniai gamybai ir čia galime užtikrinti tokią pat aukštą gaminamos įrangos kokybę kaip ir pagrindinėje gamykloje Damme mieste“. Pradinis dėmesys bus skiriamas specialiai Kinijos rinkai sukurtos bulvių sodinimo, priežiūros, derliaus nuėmimo ir laikymo įrangos gamybai.
GRIMME Kinijoje veikia daugiau nei 20 metų. Ši šalis yra didžiausia bulvių augintoja pasaulyje, šiai kultūrai auginti skirta daugiau nei 5 mln. hektarų. Kinijos vyriausybė paskelbė bulves vienu iš keturių būtiniausių maisto produktų ir ketina gerokai išplėsti savo gamybą.
Ar „nešvarios“ bulvės palieka tinklus?
Šiais metais prasidėjus importuotų jaunų bulvių tiekimui, didžiausi prekybos tinklai nustojo pirkti rusišką birų „nešvarią“ prekę. Rusijos gamintojų nuostoliai šiuo atžvilgiu gali siekti apie 6 milijardus rublių.
Nacionalinė vaisių ir daržovių sąjunga apie esamą situaciją rinkoje paskelbė gegužės viduryje, parašydama kreipimąsi į Rusijos Federacijos žemės ūkio ministeriją.
Viceministrui Jevgenijui Nepoklonovui adresuotame laiške teigiama, kad rusiškų bulvių nėra „Pyaterochka“, „Perekrestok“, „Karusel“ (visi priklauso „X5 Retail Group“), „Lenta“ ir „Billa“ parduotuvėse. Šiuo metu šie tinklai siūlo produktus iš Azerbaidžano, Egipto ir Izraelio. Sąjungos teigimu, pavasarį ir vasarą mažmenininkai mieliau parduoda importuojamus produktus, motyvuodami žema vietinių produktų kokybe.
Problema dėl rusiškų bulvių gedimo iki pavasario pabaigos egzistavo ir ankstesniais metais, nes trūko modernių saugyklų, pripažįsta vaisių ir daržovių sąjungos vykdomasis direktorius Michailas Gluškovas. Tačiau dabar, jo nuomone, daug kas pasikeitė: „Nuo 2015 metų buvo pastatytos modernios saugyklos, kurių talpa daugiau nei 500 tūkstančių tonų, tačiau prekybininkai nenori pirkti rusiškos produkcijos, iš įpročio pereina prie importo. “
Nacionalinės vaisių ir daržovių sąjungos dalyvių požiūriu, tinklų veiksmai yra žalingi Rusijos bulvių rinkai. Organizacijos duomenimis, 2017 metais nuo balandžio 30 dienos iki liepos pabaigos į Rusiją buvo įvežta 365 tūkst. Remiantis vidutine didmenine kaina 16,55 rublių. už 1 kg galimi Rusijos gamintojų nuostoliai dėl tinklo apribojimų gali būti vertinami 6 milijardais rublių. Dėl apribojimų ypač gali nukentėti gamintojai, kurie specializuojasi nešvarių bulvių gamyboje.
Remiantis KVEDOMOSTI.RU medžiagomis
Lipecke atidaryta didžiausia prancūziškų mailiaus gamykla
Balandžio pabaigoje Lipecko srityje įvyko iškilmingas didelio masto gruzdintų bulvyčių gamyklos, kurią pastatė įmonių grupė „Belaya Dacha“ kartu su amerikiečių ir olandų „Lamb Weston/Meijer“, atidarymas. Investicijų į projektą apimtis siekė 8,7 milijardo rublių (apie 115 milijonų eurų).
Siekdama patenkinti gamyklos poreikius aukštos kokybės bulvėms, įmonių grupė „Belaya Dacha“ Tambovo srityje sukūrė ūkininkavimo mokyklą ir savo gamybos bazę su 2 tūkst. hektarų apsėtu plotu ir bulvių saugykla. Mūsų nuosavas ūkis tieks apie 30% gamyklai reikalingų žaliavų. Likusi žaliava bus perkama iš šalies ūkininkų pagal ilgalaikes sutartis. Per pastaruosius penkerius metus „Belaya Dacha“ agronomai 16 šalies regionų apmokė žemės ūkio gamintojus moderniausių kokybiškų veislių bulvių auginimo technologijų, kurios padidino derlių iki 500 c/ha.
Pirmuoju gamyklos produktų vartotoju taps „McDonald's“ restoranų tinklo Rusijos filialas, kuris, anot internetinio leidinio Fakt24, artimiausiu metu planuoja visiškai nutraukti gruzdintų bulvyčių importą iš Lenkijos. Tikimasi, kad gamyklos pajėgumai leis perdirbtomis ir šaldytomis bulvėmis tiekti 651 tinklo restoraną.
Gamykla taip pat tikisi sutarčių su kitomis maitinimo įmonėmis ir prekybos tinklais visoje šalyje bei svarsto galimybę savo produkciją eksportuoti. „Gamyklėlė turi augimo potencialą ir galimybę tiekti ne tik visoje Rusijoje ir NVS šalyse, bet ir didelį eksporto potencialą“, – atidarymo ceremonijoje sakė „Belaya Dacha“ direktorių tarybos narys Vladimiras Ciganovas.
Kaip pažymėjo Lipecko srities administracijos vadovas Olegas Korolevas, įmonė galės visiškai aprūpinti šalį gruzdintomis bulvytėmis, išstumdama iš rinkos užsienio produktus. Federalinės muitinės tarnybos duomenimis, 2017 metais Rusija importavo 117 tūkst. tonų šaldytų bulvių, daugiausia iš Nyderlandų, Lenkijos, Belgijos ir Prancūzijos.
Šiai nuomonei pritaria ir Rusijos nacionalinė vaisių ir daržovių sąjunga. Gegužės viduryje sąjungos vadovas Sergejus Korolevas kreipėsi į Rusijos žemės ūkio ministerijos Agropramoninio komplekso Ekonomikos, investicijų ir rinkos reguliavimo departamentą su siūlymu uždrausti šaldytų gruzdintų bulvyčių importą iš Jungtinių Valstijų. valstybės ir kitos šalys, palaikančios sankcijas Rusijai. Dokumente buvo rašoma, kad 2017 metais šaldytų gruzdintų bulvyčių importo dalis sudarė 94 proc., tačiau dabar Rusija turi pajėgumų pagaminti pakankamą kiekį produkto.
Bulvių pienas
Švedų mokslininkai sugalvojo dar vieną alternatyvą įprastam pienui – bulvių gėrimą.
Augalinės kilmės produktai yra populiarūs visame pasaulyje.
Mokslininkė iš Lundo universiteto (Švedija) Eva Thornberg yra glaudžiai susijusi su bulvių pieno kūrimu.
Ji pažymėjo, kad svarbu bulvių pieną praturtinti nepakeičiamomis omega-3 polinesočiosiomis riebalų rūgštimis, kurių yra riebioje žuvyje.
Omega-3 rūgštys gali pašalinti neigiamą kenksmingų riebalų rūgščių poveikį organizmui ir neutralizuoti jų oksidacijos produktus.
Thornburgas išsiaiškino, kad kremiškumą galima pasiekti pakaitinus bulvėse esančius baltymus ir krakmolą ir sumaišius jas su rapsų aliejumi, kuriame gausu omega-3 riebalų rūgščių.
Bulvių piene bus 6% rapsų aliejaus. Tai reiškia, kad 250 ml alternatyvaus pieno patenkins pusę dienos omega-3 poreikio. Be to, naujajame pieno produkte nėra alergenų.