2022 metais pradėtų eksploatuoti daržovių saugyklų apimtis pasieks penkerių metų rekordą – 350 tūkst. oficiali Rosselkhozbank svetainė. Įdiegus naujus pajėgumus, iki 2 metų per metus nesusidarys iki 2025 mln. tonų maisto atliekų.
Remiantis Rusijos žemės ūkio banko Makroekonominės analizės ir regioninių prognozių centro ekspertų prognozėmis, 2022 metais Rusijoje pradėtų eksploatuoti daržovių saugyklų apimtis sieks 350 tūkst. tonų vienkartinio sandėliavimo. Šiemetiniai skaičiai bus didžiausi Rusijoje per penkerius metus. Šiuo metu daugiausia žemės ūkyje vaisių ir daržovių saugyklų buvo pristatyta 2017 metais (346,1 tūkst. t). Palyginimui, 2018 metais įvesta bulvių, daržovių ir vaisių sandėliavimo talpa žemės ūkyje buvo apie 174 tūkst.t, 2019 metais - 147,8 tūkst.t, 2020 metais - 298,1 tūkst.t, 2021 metais - 263,8 tūkst.t.
Tuo pačiu metu prekybos organizacijoms skirtos bulvių, daržovių ir vaisių sandėliavimo apimtys 2022 metais sieks apie 15 tūkst. tūkstantis tonų.
„Šiandien Rusijoje vienu metu sandėliuojamos bulvės, daržovės ir vaisiai siekia apie 8,8 mln. tonų. Iki 2025 metų bendras naujai įvestų saugyklų pajėgumų kiekis gali padidėti iki 9,5 mln. ir žemės ūkio nuostolius sandėliuojant ir realizuojant produkciją, taip pat didina produkcijos pridėtinę vertę“, – pažymi „Rosselkhozbank“ Makroekonominės ir regioninės analizės ir prognozavimo centro vadovė Natalija Chudjakova.
Produktų laikymo sąlygų gerinimas tiesiogiai veikia maisto atliekų susidarymo mažinimą. Didinant prekybos organizacijoms skirtų saugyklų apimtį, rekonstruojant ir modernizuojant pasenusias saugyklas, sumažės neigiamas poveikis aplinkai, sumažinant perprodukciją ir atliekų šalinimo kaštus.
„Rusijoje gamybos ciklas pasižymi didesniu maisto švaistymu nei prekių pardavimas. Tačiau mažmeninė prekyba gali labai prisidėti prie maisto švaistymo prevencijos. Prekybos tinklai, būdami gamybos ir tiekimo grandinėje tarp gamintojų, tiekėjų ir vartotojų, gali ženkliai sumažinti susidarančių maisto atliekų kiekį, taip pat optimizuodami pardavimo modelius, paskirstymo kanalus ir modernizuodami sandėliavimo sistemas“, – priduria Natalija Khudyakova.