Bulvių paklausa ateinančiais metais bus didelė, nes pramonės perdirbimo sektorius ir toliau augs. Tai buvo aptarta olandų bendrovės „Van Iperen International“ internetiniame seminare.
„Q-potato“ įmonės atstovas Dirkas van de Wateras savo kalboje kalbėjo apie bulvių auginimo ateities perspektyvas ir pastarųjų metų pramonės plėtrą.
Ekspertas išsakė nuomonę, kad bulvių auginimo plotai ES-4 šalyse (Belgijoje, Vokietijoje, Prancūzijoje ir Nyderlanduose) 2022 metais padidės iki 500 000 hektarų ir daugiau (nuo 400 000 hektarų 2012 m.). Taigi per dešimt metų jis išaugo 25 proc. Tuo pačiu metu Nyderlanduose dirbami plotai greičiausiai mažės, o ne didės.
„Sumažėjimas iš dalies atsirado dėl to, kad ūkininkai turi intensyviau dirbti žemę“, – paaiškino Van de Water. Anot jo, dabartinis intensyvus ūkininkavimas turi įtakos ir derliui iš hektaro: „Tai yra didžiausias suklupimas. Didžiuliai augant perdirbimo pramonei, auginimas tapo intensyvesnis“.
Dirkas van de Wateras taip pat pažymėjo, kad ES-4 šalių bulvių augintojams vis sunkiau pasiekti didesnį pelningumą. Tendencija būtent tokia, kad pelningumas krenta. 2010 m. bulvių derlius buvo 47 t/ha, 2022 m. jis išliks toks pat arba sumažės iki 44 t/ha. Ekspertas pabrėžė, kad didelę įtaką situacijai turi orai.
„Karšta 2018 ir 2019 metų vasara neabejotinai lėmė pajamų sumažėjimą“, – sakė Dirkas van de Wateras. „Temperatūra nuo 35 iki 40 laipsnių Celsijaus keletą savaičių nėra palanki derliaus augimui, ypač tose vietose, kur drėkinimas neįmanomas.
Tačiau, eksperto pastebėjimais, bulvių perdirbimo apimtys ir toliau auga ir ne tik ES-4 šalyse, bet ir Jungtinėje Karalystėje. „Gamybos pajėgumai kasmet didėja beveik 5 proc.“, – komentavo Van de Water. – 2010 metais jie pasiekė 12 mln. tonų. Neatmetu galimybės, kad 2025 metais šis skaičius bus arčiau 19 mln.
Žymus išlaidų padidėjimas
Nyderlandų ūkininkų sąjunga (NAV) kasmet skaičiuoja bulvių auginimo savikainą šalyje (neįskaitant drėkinimo išlaidų). Tai taip pat buvo aptarta internetiniame seminare.
NAV žiūrovams akivaizdžiai pademonstravo, kad gamybos kaštai vis labiau nukrypsta nuo sutartinės kainos. Jei 2010 metais numatoma kaina buvo „tik“ 13 eurų už 100 kilogramų, tai 2022 metais ši suma galėtų išaugti iki 19,50 euro už 100 kilogramų. 2010 metais sutarties kaina buvo artima savikainai ir siekė 12 eurų. 2022 metais NAV fiksuoja vidutinę sutarties kainą – 16 eurų už 100 kilogramų.
2021 metais Nyderlandų įmonės perdirbo apie 3,8 mln. tonų bulvių. Tai 12 procentų daugiau nei metais anksčiau ir beveik prilygsta perdirbimo kiekiui paskutiniais metais prieš pandemiją.
Prancūziškų gruzdintuvų gamintojai ir kiti bulvių perdirbėjai 323 metų gruodį sunaudojo daugiau nei 000 2021 tonų bulvių. Galiausiai iš šio kiekio buvo pagaminta 172 000 tonų galutinio produkto. Pastebėtina, kad ne mažiau kaip 47,8% perdirbamo kiekio sudaro iš užsienio tiekiamos bulvės. Pernai gruodį buvo perdirbta 293 tūkst. t bulvių. Tuo metu importo dalis siekė 000 proc.
Nyderlandų bulvių organizacijos (NAO) ir Bulvių perdirbimo pramonės asociacijos (Vavi) duomenys rodo, kad perdirbėjai atsigavo po didelio gamybos kritimo, kurį patyrė 2020 m. Pernai buvo pasiekta 3,39 mln. tonų perdirbimo apimtis, beveik identiška 2019 metų rezultatams, tačiau vis dar atsilieka nuo 2017 ir 2018 metų pasiekimų (šiais metais Olandijoje buvo perdirbta per 4 mln. tonų bulvių).