Palmių aliejus plačiai naudojamas maisto ir kosmetikos pramonėje. Gaminant šį produktą naikinami atogrąžų miškai, o jam būdinga didelė CO emisija2. Nyderlanduose rasta įdomi alternatyva palmių aliejui, praneša SĖKLOS.
Startuolis NoPalm Ingredients naudoja fermentacijos technologiją, kad pagamintų vadinamąjį mikrobinį aliejų, kuris turi panašių savybių kaip palmių aliejus. Tai leidžia naujuoju produktu pakeisti palmių aliejų kaip maisto, kosmetikos ir ploviklių sudedamąją dalį.
NoPalm gamina mikrobinį aliejų, fermentuodamas įvairius maisto likučius, bulvių lupenas, atmestas daržoves ir cukrinių runkelių viršūnes. Po fermentacijos aliejus atskiriamas ir parduodamas kaip kosmetikos, maisto ir ploviklių kompanijoms skirtų produktų ingredientas, rašo futurefoodfund.nl.
„Mūsų mielėse yra daug aliejaus, daug daugiau nei aliejinių augalų sėklose, todėl bendra aliejaus gamyba yra daug efektyvesnė ir mažiau energijos imli nei tradicinė augalinio aliejaus gamyba. Be to, turime dar vieną didelį privalumą, nes mikrobinės fermentacijos procesą galima pritaikyti individualiems poreikiams, todėl galime gaminti kietesnius arba minkštesnius aliejus, priklausomai nuo klientų poreikių ar pritaikymo“, – sako „NoPalm Ingredients“ vienas iš įkūrėjų Jeroenas Gugenholzas.
2021 metais startuolių komanda sulaukė pripažinimo laimėjusi „Fi Global Start-up Innovation“ konkursą kategorijoje „Inovatyvūs maisto ir gėrimų ingredientai arba apdorojimo technologija“. Pirmajame finansavimo etape bendrovė jau surinko 1 mln.