Antibakterinės ir biologiškai skaidžios alternatyvos standartinei plėvelei gali padėti sumažinti atliekų kiekį ir pagerinti maisto saugą.
Harvardo tyrėjai T.H. Chanas ir Singapūro Nanyang technologijos universitetas išrado naują biologiškai skaidžią pakuotę.
Jis skirtas tokiems maisto produktams kaip mėsa, žuvis, šviežios daržovės ir vaisiai, taip pat jau paruošti valgiai.
Profesorė Mary Chen, Antimikrobinės bioinžinerijos centro direktorė, projekto vadovė, teigia, kad tyrėjų grupės darbo tikslas – pakeisti įprastas plastikines pakuotes nauja aplinkai nekenksminga medžiaga, kuri taip pat padvigubins maisto produktų galiojimo laiką.
Naujai sukurtos plastikinės maisto pakuotės pagamintos iš kukurūzų baltymo, vadinamo zeinu, bulvių krakmolu ir kitų natūraliai susidarančių biopolimerų, užpiltų natūralių antimikrobinių junginių, įskaitant čiobrelių aliejų ir citrinų rūgštį, mišiniu.
Veikiant didelei drėgmei arba kenksmingų bakterijų gaminamiems fermentams, pakuotės pluoštai išskiria natūralius antimikrobinius junginius, naikinančius patogenus.
Kol kas ši pakavimo medžiaga kainuos apie 50 procentų daugiau nei įprastinė plastikinė pakuotė.