Marija Erokhova, Bulvių ir daržovių ligų skyriaus jaunesnysis mokslo darbuotojas, FGBNU VNII fitopatologija
Marija Kuznecova, vadovė. Federalinės valstybės biudžetinės įstaigos visos Rusijos fitopatologų tyrimų instituto bulvių ir daržovių ligų departamentasи
Padėtis naudojant daigumą slopinančius preparatus, ypač chlorprofamą, pasaulyje palaipsniui keičiasi. ES šalyse, Europos maisto saugos tarnybos (EFSA) paskelbus chlorprofamo (CIPC) ataskaitą, šios medžiagos naudojimas buvo uždrausta.
Šiuo atžvilgiu išryškėjo klausimas dėl bulvių saugyklų perorientavimo į kitas dygimą slopinančias priemones. Pavyzdžiui: Jungtinėje Karalystėje chlorprofamas, remiantis AHDB (Agriculture and Horticulture Development Board) duomenimis, buvo naudojamas daugiau nei 85 % visų bulvių saugyklų. Draudimas jį naudoti įsigaliojo 8 sausis 2020 metų saugyklų savininkai susidūrė su būtinybe išvalyti bulvių saugyklas nuo šios medžiagos pėdsakų, ir tai nėra lengva užduotis.
AHDB tyrimas patvirtino, kad betonas yra pralaidus CIPC: chlorprofamo ir jo metabolito 3-chloranilino (3-CA) liekamieji kiekiai aptinkami visose vietose, kur kažkada buvo naudojamas šis mikrobus slopinantis preparatas, neatsižvelgiant į naudojamos medžiagos koncentraciją ir skaičių. gydymo.
Žemės ūkio ir sodininkystės plėtros taryba suformulavo pagrindinius principus, į kuriuos saugyklų savininkai, vykdydami valymą, turėtų sutelkti dėmesį, siekdami sumažinti chlorprofamo persiskirstymo riziką visoje bulvių saugykloje, taip pat sumažinti fitopatogeno užkrato kiekį. :
- Visos saugyklos, kuriose buvo naudojamas chlorprofas, turi būti išvalytos laiku, geriausia iš karto po to, kai patalpos išvalytos nuo praėjusių metų derliaus bulvių gumbų.
- Sandėliavimo patalpos valymas turi būti atliekamas laikantis būtinų saugos priemonių: reikia naudoti asmenines apsaugos priemones ir būti atsargiems atliekant darbus aukštyje.
- Būtina rašyti visų atliktų valymo darbų apskaitą su nuotraukomis (nuotraukose turi atsispindėti kas, kaip ir kada buvo valoma). Bulvių pirkėjas gali reikalauti dokumentų, patvirtinančių, kad valymo darbai buvo atlikti.
- Pirmenybė turėtų būti teikiama sauso valymo būdams. Vanduo turėtų būti naudojamas tik tais atvejais, kai cheminis valymas neįmanomas arba jo nepakanka. Atliekant šlapią valymą, būtina pašalinti vandens perteklių neteršiant aplinkos.
- Valymas turi būti atliekamas atsargiai, vengiant chlorprofamo persiskirstymo. Pabirusius daiktus reikia išvalyti kuo greičiau, geriausia naudojant vakuuminę įrangą. Naudojant šluotas ir šluotas, dulkės pasiskirsto, o tai prisideda prie chlorprofamo pėdsakų persiskirstymo ant paviršių.
- Valymo darbai saugykloje turi būti atliekami iš viršaus į apačią (t. y. nuo stogo iki grindų).
- Chlorprofamas yra vidutiniškai lakus junginys, todėl jei saugykla nenaudojama bulvėms laikyti, būtina palikti atidarytas duris ir liukus, kad patalpa būtų išvėdinta. Vėdinimo vamzdžiai turi būti gerai vėdinami ventiliacija arba natūralia ventiliacija.
- Jei įmanoma, pirmiausia sausai nuvalykite šiukšles, o tada išneškite palaidus daiktus į gryną orą, kad saulė (UV spinduliuotė), lietus, vėjas ir temperatūra pašalintų chlorprofamą.
- Valymo metu ypatingas dėmesys turi būti skiriamas vietoms, kuriose yra padidėjęs užterštumas chlorprofamu.
Taip pat Europos bulvių vertės grandinės specialistai infografikos pavidalu parengė „Sandėliavimo valymo veiklos vykdymo gaires, siekiant sumažinti užterštumo chlorprofamu laipsnį“ (1 pav.).
Tačiau patalpų valymas vis dar nėra pagrindinė pramonės problema. Daug sunkiau pasirinkti chlorprofamo pakaitalą.
Pagal AHDB, šiuo metu leidžiama JK Maleino rūgšties hidrazidas kaip daigumą slopinanti priemonė, pipirmėčių aliejus ir etilenas.
Prisiminkime, kad nuo tada JK maleino rūgšties hidrazidas buvo naudojamas kaip slopinantis preparatas 1985 metais. Jis naudojamas vegetatyviniams augalams gydyti jų aktyvaus augimo laikotarpiu, penkias savaites iki džiovinimo arba prieš natūralią viršūnių žūtį. Maleino rūgšties hidrazidas slopina ląstelių dalijimąsi. Jį sugeria lapai ir perskirsto į gumbus. Tokiu atveju didžiausias maleino rūgšties hidrazido likučių kiekis galutiniame produkte neturėtų viršyti 50 mg/kg.
Maleino rūgšties hidrazido vartojimo efektyvumas labai priklauso nuo panaudojimo savalaikiškumo: per anksti panaudojus gali sumažėti derliaus apimtys, per vėlai – sumažės slopintuvo veiksmingumas. Tyrimai parodė, kad maleino rūgšties hidrazidas Geriau naudoti trumpalaikiam bulvių laikymui: daigumo rizika šiuo atveju nedidelė. Ekspertai pažymi, kad apdorojimas maleino rūgšties hidrazidu palaikant laikymo temperatūrą 7–10 ° C leido sulaikyti bulvių, skirtų perdirbti, daigumą 2–4 mėnesius.
Etilenas aktyviai naudojamas laikant valgomąsias bulves (žemoje temperatūroje, žemesnėje nei 5 °C). Tačiau norint išlaikyti perdirbamų žaliavų kokybę, šis slopiklis naudojamas rečiau: ekspertai mano, kad gali pakisti bulvių traškučių minkštimo spalva kepant.
Siekiant sulėtinti perdirbimui skirtų veislių gumbų daigumą, britų ekspertai rekomenduoja gydymą maleino rūgšties hidrazidu derinti su apdorojimu. pipirmėčių aliejus ir etileno. Nors veiksmingiausios technologijos kombinuotam gydymui su slopinančiais preparatais vis dar ieškoma.
Žemės ūkio ir sodininkystės plėtros taryba aktyviai vykdo švietėjišką veiklą, padeda ūkininkams parinkti dygimą slopinančius vaistus, kurie pakeičia chlorprofamą.
Visų pirma, buvo pradėtas teminių internetinių seminarų ciklas „Saugojimo internetiniai seminarai“, kuriuose ekspertai pasakoja apie alternatyvių dygimą slopinančių medžiagų ypatybes. Be to, JK Storage Network nemokamai (tiems bulvių augintojams, kurie moka AHDB nario mokesčius) teikia profesionalias konsultacijas, kaip sukurti bulvių laikymo be chlorprofamo strategiją.
Chlorprofamo naudojimas Rusijoje dar nėra uždraustas, tačiau situacija gali pasikeisti – tokiu atveju Rusijos ūkininkai susidurs su rimtesniais sunkumais nei britų. Remiantis „Pesticidų ir agrocheminių medžiagų, patvirtintų naudoti Rusijos Federacijos teritorijoje“ 2020 m. duomenimis, maleino rūgšties hidrazidas yra patvirtintas naudoti bulvių ir daržovių saugyklose, tačiau buitinių preparatų asortimentas yra daug siauresnis nei JK. .
Apskritai svarbu suprasti, kad slopinančių medžiagų naudojimą bulvių laikymui galima sumažinti laikantis gerai žinomų integruotos bulvių auginimo ir laikymo sistemos principų.