Bendrovės „Avgust“ ekspertai teigia, kad būsimo grikių derliaus apimtys dar sunkiai prognozuojamos, tačiau plečiasi šiuo pasėliu auginami plotai. Pagrindiniuose auginimo regionuose - Altajaus krašte ir Baškirijos Respublikoje - 2021 m. grikiai sėjami didesniuose nei planuotų plotuose, nes dėl šilumos ir drėgmės trūkumo jie pakeičia mažiau sausrai atsparius pasėlius. Tuo pačiu metu aukšta temperatūra ir kritulių trūkumas gali pažeisti pačius grikius, sudarydami palankias sąlygas amarams daugintis.
Iki vasaros pabaigos Rusijoje galioja draudimas eksportuoti grikius. Su jo pardavimu susiję apribojimai šalyje nėra neįprasti: kaina ir pats šio produkto buvimas parduotuvių lentynose yra maisto saugumo rodiklis daugeliui vartotojų. Tačiau dėl to, kad 80% derliaus užauginama vos dviejuose regionuose, gedus derliui beveik nėra ką kompensuoti, dėl to ir pačių grikių kaina nėra stabili.
Kaip pažymi rugpjūčio bendrovės atstovybės Barnaule vadovas Sergejus Kapustinas, kultūros gimtinė yra Indija ir Pietų Kinija, tai šilumą mėgstantis augalas, kuriam palankiausias Rusijos papėdės klimatas – su nedideliu kasdieniu. temperatūros svyravimų diapazonas, be šaltų naktų ir (geriausia) su krituliais antroje vasaros pusėje.
Didžioji dalis Rusijoje užaugintų grikių suvartojama šalies viduje, eksportas taip pat gana išvystytas: pagrindinės importo šalys yra Kinija, Pietų Korėja, Japonija. Čia jie mieliau valgo grikius daigų ir mikrožalumynų pavidalu, tačiau dabar jie plačiai paplitę Rusijoje. Taigi iki ketvirtadalio Altajaus derliaus galima eksportuoti. Grikiai taip pat atlieka svarbų vaidmenį gydomojoje mityboje – iš jų gaminami grikių miltai diabetu sergantiems pacientams.
Altajaus krašte ir Baškirijos grikiais apsodintas plotas, kaip taisyklė, kartu viršija 1 milijoną hektarų. Kaip pastebi specialistai, dėl didelės prekybos ir kainų apribojimų tikimybės ūkininkai kartais suabejoja investicijų grąža ir mažina jos auginimą. Tačiau kartu su šia tendencija yra veiksnių, kurie prisideda prie ploto padidėjimo.
„Grikių pranašumai – santykinis atsparumas sausrai ir trumpas vegetacijos sezonas. Jei vanduo pasišalino iš dirvos, o ūkininkai nespėjo pradėti sėjos sezono su suplanuotais pasėliais, dažnai sėją atšaukia ir pakeičia grikiais. Taigi plotas po juo didėja“, – sako Sergejus Kapustinas. „Būtent taip atsitiko 2021 m., kai buvo sausros. Pirmųjų dešimties birželio dienų pabaigoje šio derliaus sėja dar vyko. Esant dideliam drėgmės trūkumui, grikiai nesivysto, bet nemiršta. Jo derlių lemiantis veiksnys bus kritulių buvimas antroje vasaros pusėje.
Taip pat, atkreipia dėmesį ekspertas, grikiai dažnai sėjami į neapdorotas žemes ar pūdymą – tai gerokai pagreitina jų įvedimą į sėjomainą. Agrotechninės procedūros, tokios kaip piktžolių pašalinimas, mechaninis ar cheminis, dažniausiai užtrunka ilgai, o po to jau būna per vėlu sėti daugumą pasėlių. Tačiau grikiai, pasėti net birželį, leidžia sulaukti pirmojo derliaus.
Augimo periodu grikiai gali susirgti pelėsiais, be to, jų pasėliams gresia amarai. Be to, kuo karštesnė vasara, tuo ji pavojingesnė pasėliams, nes drėgnas oras skatina bakteriozės ir mikozių vystymąsi vabzdžių kenkėjo audiniuose, o tokiomis sąlygomis jo skaičius mažėja. Ūkininkai, kaip taisyklė, nenaudoja insekticidų grikiams, nes jie taip pat gali paveikti apdulkinančius vabzdžius.
Grikiai taip pat mažai atsparūs piktžolių augimui, todėl gali rimtai su jais konkuruoti dėl drėgmės ir maistinių medžiagų dirvoje. Pagrindinė grikių pasėliams kenkianti grupė – soros piktžolės, kurias galima naikinti priešjaviniais herbicidais: ypač „Miura, KE“, taip pat dirvos priešdygimo herbicidas „Simba“, leidžiantis grikius apsaugoti nuo ankstyvųjų. jo augimo etapai.