2021 m. kovo mėnesį sukanka 10 metų, kai buvo įkurta Bulvių ir daržovių rinkos dalyvių sąjunga (geriau žinoma kaip Bulvių sąjunga). Apie tai, nuo ko prasidėjo darbai, kokius klausimus sąjunga dabar sprendžia ir kokių tikslų siekia, kalbamės su Bulvių sąjungos pirmininku Sergejumi Lupechinu.
Bulvių sąjunga buvo įkurta 2011 metų kovą. Bulvių augintojams buvo sunkus metas: ką tik baigėsi karšti ir liesi 2010-ieji, o bulvių importas į šalį tą sezoną siekė 1,5 mln. Kodėl pramonės organizacija atsirado būtent šiuo momentu? Ar susikaupė daug problemų ir jas reikėjo skubiai spręsti?
– Pradėsiu nuo to, kad tuo metu Rusijoje jau egzistavo pramoninė bulvių augintojų organizacija, net jei ir neturėjo oficialaus statuso – „Bulvių klubas“. Klubo susirinkimuose pirmaujančių bulvių auginimo įmonių vadovai aptarinėjo aktualijas, tačiau su visais prašymais ir pasiūlymais, kuriuos reikėjo perteikti viršūnėms, kiekviena įmonė buvo priversta savarankiškai kreiptis į federalines institucijas.
Tuo metu prie Rusijos Federacijos žemės ūkio ministerijos iš pramonės sąjungų buvo suformuota Visuomeninė taryba. Bulvių ir daržovių augintojai tokios oficialios asociacijos neturėjo. Žemės ūkio ministerijos vadovybė pasiūlė pradėti kurti pramonės sąjungą. Idėja rinkos dalyviams atrodė daug žadanti: vos per du ar tris mėnesius susibūrė steigėjai, kurių branduolys – Bulvių klubo nariai, parengti statutiniai dokumentai, o 29 metų kovo 2011 dieną įvyko steigiamasis Sąjungos susirinkimas. Bulvių ir daržovių turgaus dalyviai vyko Rusijos žemės ūkio ministerijos posėdžių salėje.
Pagrindinis Bulvių sąjungos uždavinys yra lobisti rinkos dalyvių interesus, padėti sprendžiant aktualias problemas federaliniu ir regioniniu lygmenimis, sudaryti sąlygas palankiai visos bulvių pramonės plėtrai.
Ką tai reiškia? Mūsų ekspertai, pavyzdžiui, aktyviai dalyvauja rengiant pasiūlymus dėl reikšmingiausių agropramoninio komplekso plėtros sričių subsidijavimo, gina pramonės interesus, operatyviai reaguodami į aktualius iššūkius. Pavyzdžiui, šių metų pradžia pabrango mineralinės trąšos, o sąjunga viena pirmųjų atkreipė dėmesį į šią problemą ir tapo Darbo grupės prie Rusijos Federacijos žemės ūkio ministerijos nare. . Tikimės, kad kainos stabilizuosis.
Štai dar vienas nesenas pavyzdys: šių metų sausį buvo paskelbtas Rusijos Vyriausybės nutarimo projektas dėl užsienio gamybos savaeigių transporto priemonių ir specialiosios įrangos perdirbimo mokesčių padidinimo. Pagal šį dokumentą rinkliavos dydis, priklausomai nuo įrangos tipo, turėtų padidėti du-tris kartus. Taigi prie savaeigės technikos pirkimo kainos galima pridėti apie 15-20 proc.
Manome, kad tokias iniciatyvas reikėtų deklaruoti ir apskaičiuoti iš anksto. Kokiu tikslu tai daroma dabar? Ne paslaptis, kad šiuo metu perdirbimo mechanizmas nesutvarkytas dažniausiai prie tvoros pūva: niekas jos neperka, neišveža ir neperdirba, o geriausiu atveju tiesiog panaudoja laužui.
Kokias sistemines problemas svarsto Sąjunga?
Bulvių sąjunga, suprasdama naminės veislininkystės plėtros svarbą, tiesiogiai dalyvavo formuojant valstybinę bulvių veisimo ir sėklininkystės plėtros paprogramę Rusijoje. Svarstant dokumentą pavyko paprogramės uždavinių „dėmesį“ „perkelti“ nuo tikslinių mokslo organizacijų rodiklių, kurie turėjo tapti visos jų veiklos centru, į verslo interesus. Būtent verslas šiandien kelia uždavinius programos įgyvendinime dalyvaujantiems selekcininkams, sėklų augintojams, biologinės apsaugos produktų kūrėjams. Tai laikoma garantija, kad visi pagaminti produktai bus paklausūs rinkoje.
Šiandien daugelyje šalies regionų jau susiformavo grandys tarp mokslinių veislininkystės organizacijų ir sėklininkystės įmonių. O artimiausiu metu bulvių ūkiai galės gauti kompensaciją už aukštos reprodukcijos kategorijų sėklą, užaugintą pagal šią valstybės paramos sritį, ne mažiau kaip 70% patirtų išlaidų.
Bulvių sąjunga daug daro organizuodama bulvių sėklinės medžiagos tiekimą iš Europos ir kitų pasaulio šalių.
Rusijos įmonėms reikia ir užsienio selekcijos sėklinių bulvių, užsienio veislininkystės ir sėklininkystės įmonės domisi Rusijos rinka, tačiau tiekimo organizavimas bėgant metams netampa lengvesnis.
„Rosselchoznadzor“, saugantis mūsų teritoriją nuo galimo kenkėjų ir ligų įvežimo, pasiruošęs pusiaukelėje sutikti tik tuos gamintojus, kurių šalys sugebėjo pateikti visą informaciją, kad jų bulvių auginimo plotuose nėra kenksmingų karantino objektų. Bulvių sąjunga dalyvauja diskusijoje dėl visų šalių sąveikos algoritmo, siekiant aprūpinti žemės ūkio gamintojus sėkline medžiaga.
Svarbi Bulvių sąjungos veiklos sritimi tapo ryšių tarp bulvių augintojų ir prekybos tinklų užmezgimas. Ar galime sakyti, kad jums pasisekė?
– Sąjunga jau daug metų kuria dialogą su mažmenine prekyba ir manome, kad daugumą klausimų galima išspręsti konstruktyviai, bendros naudos labui.
Bulvių sąjunga nuolat organizuoja prekybos tinklų atstovų ir bulvių bei daržovių gamintojų susitikimus parodoje „Auksinis ruduo“ ir giminingų ūkių gamybos vietose, kurių metu šalys gali keistis pageidavimais ir pasiūlymais, o svarbiausia – kontaktais.
Šie renginiai yra vieni populiariausių ir paklausiausių produktų reklamavimo vartotojams požiūriu.
Atsižvelgiant į susidariusią situaciją, tradiciniais tapo internetiniai susitikimai, kuriuose atvirai ir konstruktyviai aptariami probleminiai klausimai, keičiamasi informacija su tiekėjais iš visos šalies. Tokie renginiai leidžia tiek mažmeninei prekybai, tiek vaisių ir daržovių gamintojams greitai reaguoti ir priimti sprendimus.
Ar bus išspręstas ir ekonominės klasės bulvių klausimas, apie kurį visa žiniasklaida tiesiogine prasme šaukė nuo metų pradžios?
– Bulvių tiekimo prekybos tinklams istorija šiemet išties pasirodė skambi. Mums netikėtai, nes Bulvių sąjungos iškeltoje iniciatyvoje nieko revoliucingo nebuvo: prekybos tinklams pasiūlėme sąlyginai naują prekės prekę - nekalibruotas bulves tinkluose nuo 2,5 iki 5 kg.
Tinkluose turėjo būti kokybiškos (nesupuvusios, nepažeistos, be žalėjimo žymių) bulvės, šiek tiek mažesnės nei įprastai (35 mm kalibro, o ne 55 mm). Dėl to kiekvienas gautų tai, ko nori: tinklai turėtų pigesnį prekių asortimentą, pirkėjai turėtų pasirinkimo laisvę, o gamintojai turėtų galimybę parduoti produktus, kurie anksčiau negalėjo patekti į parduotuves, nes neatitiko mažmeninės prekybos priėmimo standartų. .
Iniciatyvą palaikė Rusijos žemės ūkio ministerija, tačiau kai kuri žiniasklaida ją priėmė dviprasmiškai, turėjome daug komentuoti ir aiškinti, kad „ekonominės klasės“ produkto terminija neturi nieko bendra su nekokybiškomis sąlygomis. Stebina tai, kad ši koncepcija gavo tokį neigiamą atspalvį, nes skrydis ekonominės klasės lėktuvu niekam netrukdo.
Kita vertus, reikia pastebėti, kad nuo sausio pabaigos „Potato Union“ prekės ženklo paminėjimų skaičius ir mūsų ekspertų pasisakymų citavimo skaičius internete išaugo dešimt kartų, o tai sulaukė didžiulio dėmesio pramonės problemai. šio konkretaus sezono.
Per pastaruosius 10 metų įvyko rimtesnių įvykių, kurie paliko pėdsaką pramonės istorijoje. Kuris iš jų, jūsų nuomone, yra svarbiausias?
– 10 metų nėra toks ilgas istorijos laikotarpis reikšmingiems etapams paminėti. Mums svarbiausias pokytis – pramonės pelningumo augimas. Stiprėja profesionalių įmonių finansinė padėtis, ūkininkams kyla noras plėsti veiklą, didinti eksportą, investuoti į selekcijos ir sėklininkystės plėtrą, bulvių ir daržovių perdirbimo įrenginių statybas. Ryškūs to pavyzdžiai yra KRIMM Agrofirm, Dmitrovskie Vegetables žemės ūkio valda, Avetisyan ir Putsko ūkiai.
Ir, anot Bulvių sąjungos, ar besibaigiantis sezonas bus laikomas pelningu visai pramonei?
– Kol kas nemaža dalis derliaus dar yra gamintojų sandėliuose. Jei kainų dinamika tęsis iki sezono pabaigos, pramonė gaus gerą pelną. Tačiau šiuo metu tai tik spėjimas. Manau, daugelis gerai prisimena 2017/18 sezoną, kai prekybos tinklai gruodį supirko didelius egiptietiškų bulvių kiekius, o prieiga prie rusiškų produktų lentynos buvo dirbtinai uždaryta, nepaisant to, kad jų kainos buvo gerokai mažesnės nei importuotų. vieni. Daugelis vietinių ūkininkų tada patyrė didžiulių nuostolių. Dabar parduotuvių asortimente pamažu pradeda atsirasti ir egiptietiškos bulvės, stebime situacijos raidą, nes tikimybė, kad scenarijus pasikartos, nors ir ne tokiu mastu, yra.
Pastaruoju metu Bulvių sąjunga tapo nuolatine gastro festivalių, kulinarinių šou ir kt. dalyve. Ar Rusijoje jau atėjo laikas, kai reikia populiarinti „antra duona“ vadinamą produktą?
„Gaila, kad žurnalistai to visai nedaro“. Bulvės – unikalus, įdomus produktas, apie jį galima kalbėti be galo, o ši informacija naudinga skaitytojų sveikatai. Pavyzdžiui, ar žinote, kad jaunas bulves reikia išvirti (geriausia virti ar kepti) ir valgyti su odele, nes jose yra maistinių skaidulų, kurios teigiamai veikia virškinimą, ir daug vitamino C, kas mažina potraukį saldumynams?
Bulvės nepraranda populiarumo Rusijoje, tačiau laida padeda pažvelgti į jas nauju žvilgsniu, suprasti, kad tai ne tik tradicinis žinomų nacionalinių patiekalų ingredientas (nors mums jos visai nepavargusios, silkė po Kailinių festivalis yra to įrodymas), ne istorinio paveldo elementas, o modernus produktas, puikiai derantis prie sveikos mitybos koncepcijos, o tuo pačiu puikiai galintis papuošti ir šventinį stalą (ir net nustebinti savo išvaizda). egzotika: atminkite, kad rinkoje yra gana daug veislių su spalvota žievele ir minkštimu) ir kasdienį meniu.
Įsivaizduokime, kad praėjo dar 10 metų. Kokių rezultatų pramonė turėtų pasiekti iki šiol?
– Pirmas punktas pasiekimų sąraše turėtų būti: Rusija visiškai aprūpina save bulvių sėkline medžiaga; visas jo gamybos ciklas, įskaitant populiarias užsienio selekcijos veisles, yra visiškai lokalizuotas aukščiausiu profesionaliu lygiu.
Rinkoje vyrauja laisva konkurencija tiek rusiškos, tiek užsienio selekcijos veislėms, ūkininkai turi laisvai rinktis, kas jiems įdomiau, orientuodamiesi į prekines produkto savybes, atsparumą ligoms, produktyvumą ir kt.
Be to, manau, kad po 10 metų šalyje atsiras naujų įmonių, gaminančių bulvių krakmolą, kuris yra paklausus įvairiose šalies pramonės šakose.
Greičiausiai labai padidės sėklinių ir valgomųjų bulvių eksporto apimtys. Tam yra nišos. Pagrindinės rinkos mums yra Centrinės Azijos ir Kaukazo šalys, kuriose vidaus produkcija dėl klimato sąlygų niekada nepatenkins poreikių.
Taip pat tikimės, kad ūkio pajamos iš bulvių auginimo reikšmingai pavers kaimo infrastruktūros plėtrą, o ūkininkai įkvėps kaimo vietovėms naujos gyvybės.
Na, o tikimės, kad bulvių ir jų šalutinių produktų suvartojimas vienam gyventojui padidės pusantro karto. Kartą aptikau nuostabų plakatą iš sovietinių laikų su šūkiu: „Kopūstų sriubai ir barščiams reikia daugiau daržovių!
Ir noriu pabrėžti, kad Bulvių sąjunga pirmiausia yra sąjungininkė, jos dalyvė. Bendro darbo dėka pramonė vis labiau konsoliduojasi, auga Sąjungos ir jos narių autoritetas. Kiekvienais metais pramonės balsas skamba vis labiau pasitikinčiu savimi. Dėkoju visiems, kurie pasitiki Bulvių sąjunga.