Ukraina, oficialiai laikoma viena iš trijų didžiausių bulvių auginimo šalių, dėl vidaus šio produkto trūkumo yra ir viena didžiausių bulvių importuotojų.
Apie tai savo rubrikoje zn.ua kalbėjo Jungtinių Tautų Maisto ir žemės ūkio organizacijos (FAO) investicijų skyriaus ekonomistas Andriy Yarmak.
„Vos per vieną 2019/20 metų sezoną (nuo 2019 m. liepos mėn. iki 2020 m. birželio mėn. imtinai) vartojimui buvo įvežta beveik pusė milijono tonų šviežių bulvių, neskaitant sėklinių! Dėl to Ukraina yra viena didžiausių šviežių bulvių importuotojų pasaulyje, nes kiti pagrindiniai importuotojai (Belgija, Nyderlandai, Ispanija ir Vokietija) importuoja bulves daugiausia perdirbti arba reeksportuoti. Tačiau oficialiai manoma, kad Ukraina yra viena iš trijų didžiausių bulvių augintojų pasaulyje, po Kinijos ir Indijos“, – pažymėjo Yarmak.
„Europoje yra tik viena šalis, kurioje prekybos centrai parduoda nešvarias bulves su žeme. Taip, tai yra Ukraina. Ir taip pat - bulvių pardavimo apimtys prekybos centruose Ukrainoje yra mažesnės nei apelsinų pardavimo apimtis. Šie faktai yra svarbūs norint suprasti, kodėl „Europos duonos krepšelis“ 2020 metais negalėjo pasirūpinti „antra duona“ ir net pirko ją ne bet kur, o iš Rusijos“, – tęsė ekspertas.
FAO atstovė pabrėžė, kad didžioji dauguma Ukrainos ūkių, auginančių bulves, net ir profesionalių, neturi technikos bulves atvežti iki prekinės būklės: valymui, plovimui, rūšiavimui, pakavimo linijoms ir kt.
„Mūsų gamintojas mieliau užsodins papildomus 100 hektarų bulvėmis, nei investuos į jos užbaigimą. Juk jei pradedi baigti ir rūšiuoti bulves, paaiškėja, kad jos atrodo dar prasčiau. Todėl reikia investuoti į brangesnę įrangą, keisti veisles, įrengti laistymą. Tai yra, pakeisti visą gamybos sistemą, o tai yra labai nepatogu ir brangu“, – pabrėžė autorius.
Ukrainos prekybos centrų vadovų, atsakingų už vaisių ir daržovių skyrius, kvalifikacija, anot Yarmako, taip pat ne visada atitinka reikalavimus.
„Pigių bulvių strategija nepasiteisino. Juk nei prekybos centrų tinklo atstovai, nei gamintojai Ukrainoje negalėjo suprasti esminio skirtumo tarp žaliavų ir gatavų gaminių. Bulvės tampa gatavu gaminiu tik tada, kai pristatomos į prekybos centro lentyną tokia forma, kokio vartotojas nori jas įsigyti. Ir 99% to, kas buvo parduota Ukrainos prekybos centruose, buvo žaliava, ir jos ten neturėtų būti“, – rašė ekspertas.
Jis taip pat pažymėjo, kad ES perdirbimo tikslais auginamos bulvės paprastai pasižymi žymiai aukštesniais kokybės parametrais nei Ukrainoje augintos šviežiam vartojimui skirtos bulvės.