Tomsko žemės ūkio kooperatyvas „Sibiro Atėnai“ 2021 metais planuoja paleisti modernią daržovių šaldymo liniją, kurios našumas – 2 tonos per dieną; Pagrindinis dėmesys bus skiriamas gruzdintų bulvyčių šaldymui, kad jos būtų tiekiamos mažmeninės prekybos tinklams Rusijos Federacijoje, o vėliau ir užsienyje, RIA Tomsk sakė kooperatyvo pirmininkė Zhanna Fedota.
Pasak jos, 2019 metais žemės ūkio kooperatyvas iš Regioninio skyriaus kaimo vietovių socialinei ir ekonominei plėtrai laimėjo 31 mln. rublių dotaciją ir 2021 m. pirmąjį ketvirtį už šias lėšas planuoja paleisti dvi gamybos linijas daržovių užšaldymas ir džiovinimas atitinkamai 2 ir 5 tonos per dieną.
„Greičiausiai Rusijoje būsime pirmi (kalbant apie užšalimą). Įranga nauja, šiuo metu veikia tik Kinijoje. Dalį jau įsigijome ir planuojame atvežti čia. Tai bus užšaldymas be vandens – jonų šoko užšaldymas, unikali technologija. Šaldysime bulvytes, morkas, burokėlius - kadangi esame kooperatyvas ir turime savo dirbamą žemę... Akcentas bus bulvytėms“, – sakė kooperatyvo pirmininkas.
Ji paaiškino, kad Rusijoje vienintelėje Lipecko gamykloje šiuo metu gaminamos šaldytos gruzdintos bulvytės, tačiau taikant kitokią technologiją.
Agentūros pašnekovo teigimu, pirmiausia šaldytus produktus planuojama tiekti vidaus rinkai – Tomsko srityje ir kituose Rusijos regionuose, jei kooperatyvui pavyks sudaryti sutartį su dideliu prekybos tinklu. Ateityje taip pat svarstoma galimybė eksportuoti daržoves į užsienį.