Didžiausia mažmeninė prekybininkė Rusijoje „X5 Retail Group“ planuoja kitais metais padidinti savo virtuvės gamyklos pajėgumus, kurie tiekia gatavus patiekalus grupės parduotuvėms. Apie tai praneša „Interfax“.
„Aktyviai plėtosime gatavo maisto gamybą, turime savo virtuvės fabriką, kurį pradėjome 2019 m. Dabar per dieną pagaminama 40 tonų gatavo maisto, tai yra apie 100 tūkstančių supakuotų gaminių. Jo atsargos yra gana didelės: didžiausia virtuvės talpa yra iki 120 tonų per dieną ir, atitinkamai, 300 tūkstančių supakuotų gaminių. Mes planuojame, kad kitais metais gamykla bus visiškai užpildyta, ji veiks visu pajėgumu “, -„ X5-5 “dialogo konferencijoje partneriams sakė„ X2020 “generalinis direktorius Igoris Šekhtermanas.
Nuosavų produktų dalis sudarys apie 10-15% gatavo maisto pardavimo struktūros.
„Mes tikrai neplanuojame patekti į šį segmentą patys, mes sukūrėme virtuvės gamyklą, siekdami plėtoti kompetenciją, turėti tam tikrą kompetencijos centrą. Mes planuojame, kad mūsų pačių pagaminta produkcija užims 10–15% viso paruošto maisto, kuris bus parduodamas mūsų prekybos tinkluose, kiekio, o likusią dalį - žinoma, dirbsime su partneriais “, - sakė Shekhtermanas.
Praėjusių metų gegužę „X5“ atidarė išmanią virtuvę. Maskvos regione įsikūrusioje įmonėje gaminami paruošti patiekalai - šalti ir karšti užkandžiai, salotos, pagrindiniai patiekalai, pyragaičiai, pyragaičiai, gėrimai, Korėjos virtuvė, suši. Gamykla tiekia produktus „X5“ parduotuvėms (pirmiausia prekybos centrams „Perekrestok“).