Šiandien parduotuvėse perkamos daržovės kasdien brangsta, o pirkėjai susirūpinę jų kokybe. Pietų Uralo ūkininkai ir aplinkosaugos aktyvistai sugalvojo, kaip pereiti prie garantuoto ekologiškų daržovių tiekimo. Žemės ūkio startuolis „Daržovių posūkis“ – savotiškas vitaminų produktų auginimas „pagal užsakymą“ priemiesčio ūkyje.
„Pagrindinis tikslas yra užtikrinti aprūpinimą maistu Čeliabinsko gyventojams“, – sakė aplinkosaugos aktyvistas ir socialinis verslininkas Dmitrijus Zakarliukinas spaudos konferencijoje Granada Press žiniasklaidos holdinge. „Šią bendradarbiavimo schemą jau išbandėme ankstesniuose socialiniuose projektuose „Tėvai ir sūnūs“, „Razdelyaika“ ir „Veschevorot“. O naujojo projekto esmė – kasmetinio produkcijos tiekimo tiesiogiai iš ūkininko sutarties sudarymas sėjos ir ankstyvosiose augalų auginimo stadijose. Kitaip tariant, tai yra įsakymas ūkininkui auginti daržoves.
Pasak Dmitrijaus Zakarliukino, investuotojai (šiandien jų yra 40, o netrukus bus 250) už metinį daržovių tiekimą kainuos tik 5 tūkstančius rublių, kuriuos įneš į kooperatyvo kasą. Jiems bus auginamos bulvės, kopūstai, morkos, burokėliai, svogūnai, o nuimtas derlius dedamas į daržovių sandėlį. Kiekvieną savaitę savo maisto krepšelį su 5 kg bulvių ir daržovių galite atsiimti miesto centre esančioje paskirstymo vietoje arba pristatyti į namus. Taigi miestiečiui maisto tiekimas kitiems metams bus aprūpintas tiesiai iš gamintojo, aplenkiant prekybos tinklus. Kainai įtakos turės ir tarpininkų neįtraukimas. Prie projekto jau prisijungė žemės ūkio partneris ūkininkas ir Mitrofanovskio žemės ūkio įmonės direktoriaus pavaduotojas Fiodoras Rytslovas. Jo ūkyje bus auginamos daržovės pagal užsakymą.
„Turime didelę bulvių ir daržovių auginimo patirtį, kurią darome nuo 2001 m.“, – sako Fiodoras Rytslovas. — Planuojame auginti aplinkai nekenksmingus produktus, naudojant minimalų chemijos kiekį. Be to, dirbdami tiesiogiai su gamintoju, galite kontroliuoti visus daržovių auginimo etapus. Kita vertus, vartotojas, pateikdamas ūkininkui užsakymą ankstyvosiose stadijose, barščių rinkinio gaminių kainą fiksuoja visiems metams. Tai naudinga visoms šalims ir yra pigesnė nei parduotuvėse. Papildomas pliusas – garantuotas metinis tiekimas. Pasirašydamas sutartį žmogus gauna ne tik metų maisto atsargas, bet ir garantiją, kad kiekvieną savaitę turės savo daržovių krepšelį.“
Projekto autorių teigimu, schema labai patogi darbe užsiėmusiems ir savo sveikata besirūpinantiems žmonėms, o tai tiesiogiai įtakoja gaminių kokybė. Tačiau tai sudomino ir pensininkus: jiems nereikia eiti į parduotuvę, neštis sunkių krepšių ir rizikuoti savo sveikata pandemijos metu.
„Šiame projekte planuojame auginti daržoves naudodami naujausias skaitmenines žemės ūkio technologijas“, – pridūrė inovatyvios įmonės „Agrator“ atstovas Andrejus Lazarevas. „Šiemet ant staklių sumontavę išmaniuosius jutiklius, visuose jo etapuose išbandysime skaitmeninį valdymą ir sudarysime elektroninį technologinį laukų žemėlapį. Mūsų kooperatyvinis „dalijimasis“ kažkuo primena Nižnij Novgorodo, Buriatijos ir Lipecko srities pradėtą maisto produktų sertifikatų sistemą (kur vartotojams buvo įteiktas daržovių tiekimo dokumentas), tačiau su savo ypatybėmis.
Kaip pridūrė startuolio autoriai, 10% derliaus jie planuoja skirti labdarai. Dalyvaujant 250 bendradarbių, galima papildomai pamaitinti iki 1000 į keblias gyvenimo situacijas atsidūrusių vargstančiųjų.